Älplermagronen mit Kürbis (anstatt Kartoffeln) |
| 150 g |
Speckwürfel |
| 1 |
grosse Zwiebel |
| 2 - 3 |
Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst |
| 500 ml |
Gemüse- oder Hühnerbouillon |
| 200 ml |
Vollrahm |
| 400 g |
Kürbis, in kleine Würfel geschnitten |
| 250 g |
Teigwaren (Magronen oder so ....) |
| 80 g |
Gruyère, gerieben |
| Salz, Pfeffer |
Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer Bratpfanne
goldbraun braten.
Bouillon und Rahm aufkochen, Kürbis und Teigwaren beigeben,
zugedeckt bei kleiner Hitze al dente kochen. Nach eigenem Gusto würzen.
Den Käse darunter mischen, würzen. Die Speck-Zwiebel Mischung ebenfalls darunter ziehen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
