Teigwaren im Ofen
gebacken nach Sizilianischer Art
Dieses Rezept stammt von der Brigitte. In Sizilien wird es oft zur
Restenverwertung, aber auch mit frischem Gemüse zubereitet. Das
Gericht wird oft als 2. Vorspeise serviert. Geht aber auch als
Hauptmahlzeit.
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300 g |
Teigwaren (Spiralen,
Magronen, Hörnli was auch immer) |
1 DS |
Pelati, gehackte |
2 |
Eier, hart gekocht |
2 |
Tomaten |
verschiedene |
Gemüse, meist Resten oder
al dente gekocht (Broccoli, Blumenkohl, Lauch) aber
keine Auberginen, die werden zu pappig. |
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Reibkäse oder Mozzarella |
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Salz, Pfeffer, Oregano,
Basilikum |
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Wenn's für mehrere Gäste reichen
muss... |
.... geht es auch im Blech! |
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