Banana-Nut-Bread
(ein Rezept von meiner fb-Freundin Ingrid Flemming)
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200 g |
Zucker |
1 |
Ei |
60 g |
Butter |
3 Stk |
Bananen |
etwa 6 |
Walnüsse |
500 g |
Mehl |
2 TL |
Natron oder Backpulver |
Zucker, Ei und flüssige Butter schaumig
schlagen. Bananen zerdrücken und die Nüsse hacken. Zur Zucker/Ei-Mischung
geben.
Das Natron mit dem Mehl mischen und ebenfalls zur Masse geben. Diesen Teig nun
in eine Kastenform giessen. Etwa 10-15 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180º ca. 50 Minuten
backen.
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Dieses "Brot" ist
für unsere Begriffe eher ein Kuchen oder Cake.
Und weil es leicht süss ist, passt es besser zum Kaffee als zu Wurst
und Käse. |
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