| pro Person 1/2 | Hühnerbrust |
| 1 Stück | Ei |
| 200 ml | Buttermilch (oder 100 ml Milch + 100 ml Naturyoghurt) |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 100 g | Weissmehl |
| 100 g | Paniermehl |
| 1 TL | Backpulver oder Natron |
| 2 TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Tabasco oder Cayennepfeffer (fakultativ) | |
Die Hühnerbrust in Streifen oder Würfel
(Nuggets) schneiden. Milch, Yoghurt und das verklopfte Ei mischen. Die
Knoblauchzehen in die Mischung pressen. Ein paar Tropfen Tabasco dazu geben
und das Fleisch darin ein paar Stunden marinieren.
In der Zwischenzeit Mehl, Paniermehl und die Gewürze vermengen. Das Fleisch
gut abtropfen lassen und in einer grossen Schüssel oder in einem
Plastiksack panieren. Dann die Nuggets frittieren, bis sie schön braun
sind.
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Für den Dip: Ketchup, Sweet Chili Sauce, Tabasco und Sojasauce mischen. |
