Gambas de Brasil  (Brasilianische Gambas)

150 g Gambas, geschält
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 Cherry-Tomaten
4 EL Olivenöl
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Basilikum, gehackt
1 EL Kapern
1 Prise Chilipulver
1 Prise Curry
Salz, Pfeffer

Die Garnelen waschen und schälen . In eine Auflaufform legen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den kleingeschnittenen Knoblauch, Zwiebel, Kräuter, Kapern und die halbierten Cherrytomaten hinzugeben und mit Olivenöl grosszügig übergiessen.

Die Auflaufform nun in den vorgeheizten Ofen für 20 Minuten bei 180 Grad Umluft stellen. 
Nach circa der Hälfte der Zeit die Zutaten noch einmal in der Form wenden.

  
Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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