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Pizzaring aus Blätterteig
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| 1 Paket | Blätterteig, rund aus der TK-Truhe |
| 3 EL | Pesto Genovese |
| 2 Stk | Tomaten in je 4 Scheiben geschnitten |
| 8 Scheiben | Salami |
| 1 Stk | Zwiebel in Ringe geschnitten |
| 1 Pkt - 125 g | Mozzarella |
| Salz, Pfeffer, Oregano | |
| 1 Stk | Eigelb mit ein Paar Tropfen Wasser aufklopfen. |
Den Blätterteig ausrollen und mit einem
entsprechenden Gefäss einen Kreis in der Mitte bilden (eindrücken). Rund
herum die Pesto verteilen. Abwechselnd mit Tomaten, Zwiebel und Salami
belegen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und im Kreis herum
verteilen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen. Den freien
Teig in der Mitte sternförmig einschneiden. Die einzelnen Dreiecke über den
Belag ziehen. Den Teigrand aufrollen und etwas fest drücken. Mit dem
aufgeschlagenen Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft
ca. 25 bis 30 Minuten backen.
