Die Sojasauce mit Coca Cola in eine Pfanne schütten. Falls gewünscht, die Pfefferschote fein hacken und dazu geben. Die Spareribs ebenfalls in die Pfanne legen. Sie sollten bedeckt sein, jedenfalls fast. 

Nun das Ganze zum Kochen bringen und auf kleinem Feuer 1 Stunde, besser noch 2 Stunden, garen lassen, oder bis dass sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Die Spareribs entfernen und die Sauce etwas einkochen lassen. Notfalls mit etwas Saucenbinder eindicken. 

Spareribs an süsser Sojasauce mit Kartoffelspalten provençale. Schmeckt vor allem mit Knoblauchreis.