Italienische Gerichte


Vorspeisen

Auberginen nach sizilianischer Art
Artischocken nach sizilianischer Art
Gnocchi
Minestrone
Arancino Siciliano

Backen

Amaretti
Cantuccini

Käse Calzone

Ligurische Focaccia  (Fladenbrot)
Mini Calzone
Pizzaplausch am Raclette-Ofen
Pizza-Teig

 

Hauptgerichte

Bistecca alla Fiorentina
Brasato di filetto de maiale
Coniglio alla pizaiola
Gorgonzola Risotto
Italienische Hackfleisch-Pfanne
Lasagne verde al forno
Osso bucco an Morchelrahmsauce

Saltimbocca alla romana

Tagliata di Manzo da Rucola e Parmigiano
Toskanisches Kaninchen-Ragout
Trippa alla fiorentina

Pasta

Pesto Genovese
Ravioli tricolore in Salbeibutter

Teigwaren im Ofen gebacken nach Sizilianischer Art

Trofie

 

Beilagen

Grüner Spargel alla Milanese     
Käse-Polenta
Risotto alla Ticinese
Risotto alla milanese
Thymian-Polenta
Fagioli cannellini al pelato (weisse Bohnen an Tomate)

 

Nachspeisen

Limonen-Mascarpone-Tarte
Mandel-Glace
Panna Cotta
Stracciatella-Parfait
Tirami Sú
Walnusseis mit Amaretto

 


Spezialseite: Spaghettata

 

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